LA CUCINA DI SOLIMAGO is geopend voor al diegene die op een speciale plek een unieke ervaring willen opdoen. Wij stellen een verse, gezonde, smakelijke en goede keuken aan u voor waarin wij het leven en het milieu respecteren.
Wij bieden onze gasten de mogelijkheid een vegetarisch of veganistisch maal te proeven. Zomers in de schaduw van de bomen, en als het wat frisser wordt in onze mooie ruimten binnen. Vernieuwend maar met haar wortels in ons grondgebied en met een blik naar de smaak van de mediterrane keuken. We schenken de uiterste zorg aan de ingrediënten, uitsluitend biologisch en voor het merendeel afkomstig uit onze eigen tuin en voor het overige betrokken bij een vertrouwde boer niet ver van Solferino. Het is onze intentie om de traditionele, voor het merendeel vegetarische, Italiaanse keuken, diep verbonden aan de vruchten van de aarde te verheerlijken.
Onze eigen 'Olio Extra Vergine d'Oliva' omwikkelt onze schotels met een sluier van licht. Een vrolijke eerste gang gebaseerd op groenten, geitenkaas en vegetarische proteïnen; lasagne, tagliatelle, spelt-pasta en volkorenmeel-pasta, pizza's, focaccia's, la farinata (een lokale specialiteit), sauzen van aromatische planten, pesto. Een tweede gang gebaseerd op vegetarische proteïnen zoals seitan en tofu en groenten; Wilde of door ons gecultiveerde seizoenen groenten, salades bereid volgens de meest overheerlijke recepten, lokale kazen geserveerd met onze eigen confituren en honing uit de heuvels. De fantasierijke desserts; altijd nieuwe baksels met onze eigen vruchten, boter uit de buurt, spelt meel, en eieren van onze vriendinnen kippen en met een zeer gewaardeerde buitenlandse gast: Chocola.
Op tafel vindt u eigengebakken volkorenbrood en onze wijnen: SOLE, OMBRA, BARK.

LA CUCINA DI SOLIMAGO is voor het avondeten vrijdag en voor het middag- èn avondeten zaterdag en zondag geopend , van 1 april t/m 31 oktober.
Vast menu € 25,00 per persoon, kinderen € 20,00.

Exclusief wijn en andere dranken.
Het is ook mogelijk voor een groep te reserveren (tot 30 personen)

Reservering is gewenst en handig bij:
info@solimago.it of telefonisch op nummer +39 0376 855109