Ondanks het feit dat Solferino in noord Italië ligt kent het een mild klimaat, dit dankzij de klimatologische invloed van het Gardameer. Dit maakt de winters zacht met weinig mist, soms verlicht door een bescheiden pak sneeuw dat dan enigszins aan de Alpen doet denken. Het zonnige voorjaar duurt lang en soms regent het licht. De zomer is zonovergoten en warm en strekt zich uit tot in de herfst iets minder warm maar vol prachtige kleuren.

Elk jaar in september en oktober worden de druiven Merlot, Cabernet en Tokay geplukt waarbij veel mensen uit het dorp betrokken zijn.

In november worden de olijven geplukt die dan regelrecht naar de oliepers gaan waar we zo onze ‘Olio d’oliva Extra Vergine’ oogsten.